Выращивание абрикосов

Выращивание фруктов

Дерево абрикоса вырастает в высоту от трех метров и выше. Оно очень требовательно к теплу и плохо уживается в холодную погоду. Это довольно теплолюбивое растение. Сами деревья способны переносить морозы до 35°. Но цветковые почки при коротком и неглубоком зимнем покое, а затем- при быстром весеннем развитии - рано теряют закалку в период частого обманчивого потепления в середине зимы. Именно поэтому они часто гибнут от сильных морозов в феврале-марте при морозах около -15°. Для повышения плодоношения и увеличения урожаев культурных сортов абрикоса целесообразно применять летнюю обрезку. Абрикос чувствителен к засолению почвы, а при содержании в почве более 0,5% солей дерево очень сильно страдает и даже может полностью погибнуть. Также абрикос не любит густоты посадки. При значительной влажности абрикос подвержен поражению грибными болезнями – серой гнилью и дырчатой пятнистостью. Молодые деревья неустойчивы к поражению фузариумом и ризоктонией.

Плоды абрикоса – это ценный диетический продукт. В них содержатся до 16% легко усвояемых форм сахаров, 2,5% кислот, в основном яблочной и лимонной, а также много пектиновых веществ, которые, согласно многим данным, играют защитную роль при попадании в организм человека ядовитых веществ – токсинов. Также известно, что абрикос способствует восстановлению уровня гемоглобина в крови, поэтому его часто советуют употреблять при малокровии. По уровню содержания каротина абрикос приравнивается к шпинату, маслу, яичным желткам. Плоды абрикоса принимают в пищу как в сыром виде, так и в готовом. Из них варят компоты, варенье, джемы, а также делают вино и настойки. Ядра семян многих сортов абрикоса съедобны, могут служить заменителем миндаля в консервной промышленности, а вместе с другими лекарственными растениями их используют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.

Уход за абрикосом

Выращивание овощей