Блюда из помидоров

Выращивание помидоров

Помидоры, фаршированные мясом птицы и грибами.

Состав: помидоры - 180 г, отварное или жареное мясо птицы - 40 г, шампиньоны - 50 г, майонез - 1 ст. ложка, 1 ч. ложка уксуса, перец, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Аккуратно срезать верхушки помидоров. Вынуть сердцевину, посолить, добавить перец, уксус и дать стечь жидкости. Шампиньоны, сваренные в подсоленной воде, нарезать ломтиками. Вареное мясо птицы нарезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом и грибами. Полученным фаршем наполнить помидоры.

Каждый помидор украсить ломтиком шампиньона и зеленью петрушки и подать на стол на плоском блюде.

Помидоры, фаршированные грибами.

Состав: Помидоры - 150 г, грибы белые - 45 г, лук - 20 г, томат-пюре - 10 г, сухари - 10 г, масло сливочное 15 г , сыр 5 г, чеснок 3 г, перец, зелень петрушки.

Приготовление:

У мелких свежих помидоров срезать верхушку на 1/4-1/5, выжать сок, удалить семена и часть мякоти.

Репчатый лук мелко нарубить и спассеровать на масле, затем добавить мелко рубленные свежие белые грибы или шампиньоны, томат-пюре, чеснок, мелко рубленную зелень петрушки и продолжать пассерование. Все это смешать с молотыми сухарями, заправить солью и перцем. В подготовленные помидоры положить начинку, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.

Блюда из картофеля
Блюда из капусты
Блюда из помидор
Блюда из перца
Блюда из кабачков
Салаты и блюда из других овощей
Овощные супы
Блюда из грибов
Блюда из фруктов, десерты

Выращивание овощей