|
Другие види капустыБрюссельская капуста Брюссельская капуста имеет свои отличия от обычной белокочанной. У нее высокая кочерыжка, на которой в пазухах листьев образуются маленькие (размером с грецкий орех) кочаны с нежнейшим вкусом. Брюссельская капуста относится к наиболее ценным овощным культурам из-за того, что имеет повышенное содержание белка и приятного вкуса. В процессе выращивания имеет довольно длительный вегетационный период, поэтому выращивается она рассадным способом. Начинают высаживать в грунт в конце апреля. Площадь питания составляет квадрат со стороной 70 см. Агротехника подобна агротехнике белокочанной капусты, имеет плохую реакцию на внесение свежего навоза. Для ускорения роста кочанов после начала их формирования удаляют верхушечную почку. Уборку брюссельской капусты начинают во второй половине осени. Она нормально переносит осенние заморозки до минус 10 градусов. Хранение лучше при уборке с корнями. Растение срезают над почвой, листья обрезают, стебель прикалывают в хранилище. Савойская капуста Несмотря на свою слабую распространенность, савойская капуста среди видового разнообразия капусты заслуживает особого внимания. От других видов она отличается своим химическим составом, вкусовыми качествами, а также внешним видом. В ней содержится 10,5% сухого вещества (у белокочанной капусты – 8,5%), количество белка в два раза больше, чем в белокочанной. Имеет ценный витаминный состав ( C , B и др.), который играет важную роль в обмене веществ и профилактике многих заболеваний. Выращивание савойской капусты допускается на приусадебных участках вместе с другими овощами. Как и любая другая, савойская капуста очень требовательна к свету и влаге. Нежелательно выращивать в междурядьях сада. Капуста Романеско Эта разновидность капусты на овощных грядках появилась совсем недавно, в 90-е годы прошлого столетия. Вначале ее выращивали только в окрестностях Рима, где ее открыли и усовершенствовали голландские земледельцы. Капуста Романеско является результатом скрещивания брокколи и цветной капусты. Она представляет собой овощ бледно-зеленого цвета с плотными соцветиями, как у цветной капусты. По своим питательным свойствам похожа на цветную капусту и брокколи, но в ней больше каротина и минеральных солей и меньшее содержание клетчатки. Эта капуста отлично утоляет чувство голода. Цинк, содержащийся в ней, помогает людям, страдающим потерей вкусовых ощущений и металлическим привкусом во рту. В кулинарии романеско готовится как цветная капуста, но она является легкоусвояемым овощем и легче переваривается. Агротехника выращивания этого овоща практически аналогична агротехнике цветной капусты. Головки также закрывают от прямых солнечных лучей. Капуста |
|
|
|
рекламные листовки|Травматолог. Вывих, перелом шейки бедра |обои для рабочего стола|Черно-белая вызывная панель Синтези от Urmet. |