Выращивание хрена

Хрен представляет собой многолетнее растение семейства крестоцветных, высотой до 60 см с толстым, мясистым, стержневым корневищем и боковыми корнями, глубоко проникающими в почву. Имеет прямой, толстый стебель и крупные листья. Мелкие белые цветки собраны в многоцветковые кисти. Семена черные. Родиной хрена является Восточная Европа, юго-восточная часть России, в дикорастущем виде встречается на Кавказе и в Западной Сибири. Выращиванием культурного хрена занимались еще во времена Римской Империи, славянские народы выращивают его с IX века. В Англии хрен известен с X VI века, где поначалу его культивировали только как лекарственное растение. В настоящее время хрен выращивают на всей территории Европы и в Северной Америке.

Выращиванием хрена занимаются на плодородном участке с суглинистой или супесчаной почвой, удобренной органическими веществами. Органику вносят осенью: навоз или компост – по 1-2 ведра на кв. м и минеральные удобрения в количестве 50 г суперфосфата, 20 г хлористого калия. Хотя хрен и является многолетним растением, в домашнем хозяйстве его выращивают в однолетней культуре – сажают весной, а осенью убирают урожай корневищ. Корневища многолетнего хрена сильно одревесневают и становятся непригодными в пищу. Поэтому осенью корневища хрена выкапывают, связывают в пучок и хранят, присыпанным землей в почве огорода или в погребе во влажном песке. В случае отсутствия своего посадочного материала хрена нужно заранее приобрести корневища хрена. Их режут на мелкие части длиной 3-4 см и ранней весной высаживают в огороде. К осени на срезах появляются молодые приросты, из которых заготавливают посадочный материал нормальной длины. Лучшим посадочным материалом являются отрезки однолетних корней длиной 25-30 см и диаметром 0,5-1 см. Высаживают черенки хрена ранней весной на гребнях, которые нарезают лопатой на расстоянии 60-70 см друг от друга. Высадку черенков вдоль гребня проводят под углом 30° на расстоянии 30 см друг от друга. Уход за хреном заключается в прополке междурядий, рыхлении почвы и борьбе с сорняками. Пару раз за сезон хрен нужно подкормить удобрениями – на каждый квадратный метр вносят по 20 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г хлористого калия. Хрен дает урожаи листьев и корневищ. Листья обрывают в августе в качестве специи при солении и мариновании огурцов и помидоров. Корневища убирают в конце октября до замерзания почвы или рано весной следующего года до появления листьев. При этом очень важно выбрать из почвы все корневища, чтобы не допустить превращения хрена из полезного овоща в злостный сорняк. Урожайность хрена составляет 1,5-2 кг с одного квадратного метра. Половина идет в употребление, остальное оставляют на посадку на следующий год.

Хрен имеет особые целебные свойства. Он содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротин, витамины группы В, эфирные масла, минеральные соли. Содержащиеся в хрене фитонциды уничтожают вредные бактерии и микроорганизмы. В старину хрен даже использовали для хранения продуктов: их пересыпали мелко нарезанными кусочками корней хрена, и они не портились. А в Средние века хреном лечили различные тяжелые болезни: цингу, ревматизм, желтуху и даже отравления. Раствор хрена поможет для уменьшения зубной боли. А если настоять тертый хрен на воде несколько часов, добавить капустный рассол и поставить в холодильник, то утром этот раствор поможет при похмелье.

Выращивание овощей

дорогой подарок мужчине купить|заказать реферат|продажа дизель генераторы дизельгенератор