 |
 |
 |
|||
 |
 |
 |
|||
Готовим огородВажные факторы Выращивание картофеляВыращивание капустыОбщее описание КорнеплодыМорковь Семейство пасленовыхТыквенныеБобовыеБахчевыеЛуковичныеЛистовыеРевень Пряновкусовые овощиУкроп Другое |
Хрен
Родиной хрена является Восточная Европа, юго-восточная часть России, в дикорастущем виде встречается на Кавказе и в Западной Сибири. Выращиванием культурного хрена занимались еще во времена Римской Империи, славянские народы выращивают его с IX века. В Англии хрен известен с X VI века, где поначалу его культивировали только как лекарственное растение. В настоящее время хрен выращивают на всей территории Европы и в Северной Америке. Выращиванием хрена занимаются на плодородном участке с суглинистой или супесчаной почвой, удобренной органическими веществами. Органику вносят осенью: навоз или компост – по 1-2 ведра на кв. м и минеральные удобрения в количестве 50 г суперфосфата, 20 г хлористого калия. Хотя хрен и является многолетним растением, в домашнем хозяйстве его выращивают в однолетней культуре – сажают весной, а осенью убирают урожай корневищ. Корневища многолетнего хрена сильно одревесневают и становятся непригодными в пищу. Поэтому осенью корневища хрена выкапывают, связывают в пучок и хранят, присыпанным землей в почве огорода или в погребе во влажном песке. В случае отсутствия своего посадочного материала хрена нужно заранее приобрести корневища хрена. Их режут на мелкие части длиной 3-4 см и ранней весной высаживают в огороде. К осени на срезах появляются молодые приросты, из которых заготавливают посадочный материал нормальной длины. Хрен имеет особые целебные свойства. Он содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротин, витамины группы В, эфирные масла, минеральные соли. Содержащиеся в хрене фитонциды уничтожают вредные бактерии и микроорганизмы. В старину хрен даже использовали для хранения продуктов: их пересыпали мелко нарезанными кусочками корней хрена, и они не портились. А в Средние века хреном лечили различные тяжелые болезни: цингу, ревматизм, желтуху и даже отравления. Раствор хрена поможет для уменьшения зубной боли. А если настоять тертый хрен на воде несколько часов, добавить капустный рассол и поставить в холодильник, то утром этот раствор поможет при похмелье.
компрессоры hitachi|организация банкета мероприятий праздник теплоход|Франшиза, франчайзинг франчайзинг
|
||||
|
|
|||||
Хрен представляет собой многолетнее растение семейства крестоцветных, высотой до 60 см с толстым, мясистым, стержневым корневищем и боковыми корнями, глубоко проникающими в почву. Имеет прямой, толстый стебель и крупные листья. Мелкие белые цветки собраны в многоцветковые кисти. Семена черные. 
Лучшим посадочным материалом являются отрезки однолетних корней длиной 25-30 см и диаметром 0,5-1 см. Высаживают черенки хрена ранней весной на гребнях, которые нарезают лопатой на расстоянии 60-70 см друг от друга. Высадку черенков вдоль гребня проводят под углом 30° на расстоянии 30 см друг от друга. Уход за хреном заключается в прополке междурядий, рыхлении почвы и борьбе с сорняками. Пару раз за сезон хрен нужно подкормить удобрениями – на каждый квадратный метр вносят по 20 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г хлористого калия. Хрен дает урожаи листьев и корневищ. Листья обрывают в августе в качестве специи при солении и мариновании огурцов и помидоров. Корневища убирают в конце октября до замерзания почвы или рано весной следующего года до появления листьев. При этом очень важно выбрать из почвы все корневища, чтобы не допустить превращения хрена из полезного овоща в злостный сорняк. Урожайность хрена составляет 1,5-2 кг с одного квадратного метра. Половина идет в употребление, остальное оставляют на посадку на следующий год.
