Лечебный крыжовник

Раньше я не обращала особого внимания на крыжовник, но после того, как узнала, насколько он ценен, посадила на своем участке целых 12 кустов. Крыжовник хорошо помогает при упадке сил. Интересно, что полезны не только свежие ягоды крыжовника или его сок: и компоты, и варенье также оказывают на организм благотворное воздействие. Больше крыжовника нужно стараться есть тем, кто страдает заболеваниями сердца, атеросклерозом, ожирением, хроническими запорами. Вообще, крыжовник — очень сильное средство, оказывающее противотуберкулезное и противоопухолевое действие. Успешно справляется крыжовник с воспалениями кожи. Для этого пользуются отваром спелого крыжовника. Для лечения кожных заболеваний вне сезона крыжовника, можно закрыть несколько небольших баночек сока без сахара, который потом перед использованием проваривать.

Лечебный сок из крыжовника

Чистый сок крыжовника очень кислый — пить его в таком концентрированном виде не очень приятно, да и вредно для желудка. Поэтому свежеприготовленный сок разбавляют по вкусу соком сладких фруктов и ягод: груш, яблок, черешни, также, можно разбавить просто сахарным сиропом. Извлечь сок из крыжовника не так легко. Если просто стараться выжимать (например, при помощи соковыжималки), то большая часть сока останется в отжимах. Я поступаю таким образом. В самом начале ягоды мою и пропускаю через мясорубку. Складываю кашицу в эмалированную посуду, добавляю горячую воду, но не кипяток (1 стакан на 1 кг ягод), перемешиваю и оставляю на 1-2 часа. После этого массу выливаю в плотный матерчатый мешочек и отжимаю. Отжимки повторно заливаю горячей водой, даю постоять и повторяю отжим. Соки первого и второго отжима смешиваю, пастеризую и закрываю в литровые банки. Иногда уже с сахаром, иногда без него. В этом случае сахар добавляется, когда открываем банку.

Выращивание крыжовника

Выращивание овощей