 |
 |
 |
|||
 |
 |
 |
|||
Готовим огородВажные факторы Выращивание картофеляВыращивание капустыОбщее описание КорнеплодыМорковь Семейство пасленовыхТыквенныеБобовыеБахчевыеЛуковичныеЛистовыеРевень Пряновкусовые овощиУкроп Другое |
Пастернак
продажа земли подмосковье, земельные участки в подмосковье|георешетка бесплатный объемная георешетка форум
|
||||
|
|
|||||
Пастернак – двухлетнее растение, близкий родственник сельдерея и петрушки. Его родиной считают Европу и Среднюю Азию. Как культурный овощ и кормовое растение он известен еще с конца XVII века. В настоящее время корнеплоды употребляют в основном как приправу к супам, гарнирам, мясу. Но когда-то пастернак использовался в кулинарии довольно широко. Его выращивание и употребление значительно сократилось после появления в кулинарии картофеля. Сельдерей имеет ценные медицинские и лекарственные действия – он полезен для возбуждения аппетита, при общем упадке сил, как мочегонное и болеутоляющее средство, для уменьшения кашля и в других случаях. Пастернак улучшает пищеварение и благоприятно влияет на нервную систему. Корнеплоды пастернака богаты витаминами и минеральными солями. Своим вкусом и ароматом чем-то напоминает анис, тмин и фенхель. В кулинарии он используется как составная часть овощных салатов и супов. К выращиванию овощ нетребователен. Его достаточно засеять один раз, и можно быть уверенным в его дальнейшем самостоятельном развитии. Хранится овощ также просто в подвалах, а если нет места, то часть можно оставить на огороде на зиму, немного прикрыв землей. Пастернак без проблем перезимует и будет значительно более сочным и сладким, чем тот, который зимовал в погребе. 
