 |
 |
 |
|||
 |
 |
 |
|||
Готовим огородВажные факторы Выращивание картофеляВыращивание капустыОбщее описание КорнеплодыМорковь Семейство пасленовыхТыквенныеБобовыеБахчевыеЛуковичныеЛистовыеРевень Пряновкусовые овощиУкроп Другое |
Помидоры
|
||||
|
|
|||||
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|||
Готовим огородВажные факторы Выращивание картофеляВыращивание капустыОбщее описание КорнеплодыМорковь Семейство пасленовыхТыквенныеБобовыеБахчевыеЛуковичныеЛистовыеРевень Пряновкусовые овощиУкроп Другое |
Помидоры
|
||||
|
|
|||||
Помидор относится к семейству пасленовых. Его родиной считают Галапагосские острова и узкую полоску тихоокеанского побережья Южной Америки. Местные индейцы не выращивали это растение, так как не считали нужным тратить силы на мелкие ягоды. Выращивается у нас относительно недавно, и сложно поверить, что этот вкусный овощ еще 200 лет назад нашими предками считался ядовитым. В Европу растение было завезено испанцами и португальцами еще в XVI веке. На территории теперешней Мексики это растение называлось "томатль", что означало "крупная ягода". Позже французы назвали это растение по-своему, окрестили его поэтическим названием как "пом д'амур", т. е. яблоко любви или Амура, а итальянцы его назвали "помод'аро" – золотое яблоко. Долгое время помидоры выращивались в Европе не как пищевой продукт, а как декоративное растение с пышной зеленью и красочными плодами. Еще в XVIII веке французские садоводы считали этот овощ ядовитым и опасным. Но уже в начале XIX столетия помидор стал завоевывать любовь гурманов. Его употребляют в салатах и соусах. В России помидоры завоевали прочное место к середине XIX века. В настоящее время помидоры, или томаты, широко используются в свежем виде, кулинарии, в консервном производстве. Их пищевая ценность проявляется в высоком содержании полезных веществ, таких, как сахара, органические кислоты, минеральные соли, витамины, и др.
